OLIO D’OLIVA EXTRAVERGINE 100% BIOLOGICO

Il nostro uliveto in riva al mare ogni anno ci dona un olio d’oliva extravergine 100% biologico, le caratteristiche del nostro olio sono uniche in quanto gli ulivi non subiscono alcun intervento ma seguono il ciclo naturale, l’uliveto è posizionato a pochi metri dal mare ed è caratterizzato dalla coesistenza di 3 varietà di olive, la Leccino, la Peranzana(Provenzale) e l’Ascolana.

Date le 3 varietà ogni anno il sapore muta per i diversi fattori climatici ed il differente rapporto di una varietà rispetto all’altra.

La raccolta viene fatta con rastrellatura manuale, il giorno successivo viene effettuata la spremitura a freddo nei frantoi presenti a Mattinata, và inoltre evidenziato che la mola utilizzata è in pietra.

Appena possibile verranno postate le foto relative alle varie fasi.

E’ possibile pagare l’intero importo a mezzo bonifico bancario, paypal, oppure in contrassegno.

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